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【瓜子果仁豆浆包的做法】

时间:2019-07-08 00:42:45 来源:互联网 阅读:0次
文章导读

每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关瓜子果仁豆浆包的具体方法步骤。

1.先做汤种:高筋面粉20g溶于100g清水里,开小火,一边加热一边不停搅拌,直到面糊开始变浓稠并在表面能划出纹路,立刻关火。

2.做好的汤种盖上保鲜膜,晾凉。

.酵母先用少量温豆浆融化。面包机里倒入2/ 的豆浆(不要一次全倒进去,汤种面团会偏湿),将汤种、砂糖和盐,加入豆浆里。加入主面团的190g高筋粉,启动面包机的揉面功能。

4.观察面团,如果面粉没法揉成团,说明面团偏干了,就要慢慢加入余下的豆浆,同理不要一次性倒入,应该慢慢添加,直到调整到面团干湿平衡。

5.次揉面完成后,加入玉米油。继续揉面程序。

6.结束后将面团拉出,如果能形成坚韧薄膜并有不规则破洞时,即成扩展阶段。如不能行,要再进入一次揉面程序。

7.面揉好后,盖上面包机的盖子,进入发酵程序。面团发到两倍大小。

8.取出轻揉排气。并分成四份揉圆。盖上保鲜膜醒发20分钟。

9.将面团压扁,加入瓜子和果仁,揉匀。

10.继续放回烤盘里,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵8小时左右。第二天取出,面包已再次胀大,在室温下回温20分钟。还剩下10分钟的时候,打开烤箱预热,温度170°。

11.面包表面刷一层全蛋液,撒上少许瓜子果仁装饰,送入烤箱,依然是170°,烤20分钟即可。


看了上面关于瓜子果仁豆浆包的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。一岁宝宝营养不良怎么办
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