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大连市将开发海带即食产品

时间:2019-07-18 02:09:37 来源:互联网 阅读:0次

大连市将开发海带即食产品_水产品专题_产业经济

海带是辽宁省大连市市民餐桌上的“常客”,作为地方优势品种,大连市海带品质优良并且具有一定的生产规模,然而长期以来加工产品结构单一,精深加工和新产品开发严重滞后,成为困扰大连市海带产业发展的难题。

笔者从大连市海洋与渔业局获悉,日前大连市部分海带生产加工企业与国家海藻加工技术研发分中心———大连海洋大学食品工程学院初步达成合作意向,将开发海带即食产品等精深加工产品,共同推动大连市海带产业向精深加工方向发展。

据介绍,大连市的海带菜体厚、口感好,质量上乘,旅顺口区是主要产区。但是多年来,由于生产工艺简单,产品结构单一,主要就是海带卷、结、丝等,产品销售价格一直不高,行业整体利润较低,已经影响到企业的经济效益和行业的可持续发展。大连海洋大学食品工程学院是我国的国家海藻加工技术研发分中心,在海藻应用技术上研发能力较强,并已取得多项海藻精深加工技术成果。业内人士表示,通过此次校企联手,可以加快大连市海带产业产品结构调整步伐,积极开发高新产品,发展精深加工,走出发展困局,把大连海带打造成为全国知名的地方优质水产品。

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